Ленивые пирожки из творога можно приготовить всего за 5 минут на сковороде. В них много нежной начинки, мало муки, много белка и яркий вкус зелёного лука. Готовое блюдо получается мягким, сочным и очень аппетитным.
Для теста творог разминают вилкой до однородной массы. К нему добавляют тёртые варёные яйца, одно сырое яйцо, мелко нарезанный зелёный лук и соль. Затем всыпают муку и тщательно перемешивают. Тесто должно быть густым, но мягким — оно не растекается по сковороде.
Руки смачивают водой или маслом, чтобы тесто не липло, и формируют небольшие плоские пирожки размером с ладонь.
Сковороду разогревают с растительным маслом на среднем огне. Пирожки выкладывают, накрывают крышкой и жарят 4–5 минут до румяной корочки. Затем переворачивают и жарят ещё 3–4 минуты с другой стороны.
Готовые пирожки подают горячими — румяные снаружи и нежные внутри.
Это блюдо идеально подойдёт тем, кто следит за питанием или просто хочет быстро и вкусно поесть. Его готовить проще, чем омлет, а получается сытнее.
