С 1 мая 2026 года в России вступает в силу новое правило налогообложения: продукты, содержащие заменители молочного жира, перестанут пользоваться льготной ставкой НДС в 10% и перейдут на общую ставку — 22%. Об этом говорится в постановлении Правительства РФ № 252 от 10 марта 2026 года.
Под повышение налога попадут не только спреды, но и многие десерты, кондитерские изделия, мороженое и другие сладости — при условии, что в их составе есть заменители молочного жира. При этом натуральная молочная продукция (молоко, сливки, кефир, йогурты, сметана, творог, сливочное масло, сыр) сохранит льготную ставку НДС.
Инициаторы изменений объясняют решение двумя целями: выровнять условия для производителей и стимулировать переход на натуральные ингредиенты. «Раньше продукты с заменителями пользовались той же льготной ставкой, что и натуральные. Это создавало неравные условия», — отмечается в разъяснении к постановлению.
Разница в 12 процентных пунктов может существенно повлиять на себестоимость. Производителям придётся выбирать: повысить цены, изменить рецептуру или искать внутренние резервы для компенсации роста налоговой нагрузки. Аналитики считают, что полностью избежать роста цен вряд ли удастся.
Для потребителей это означает, что привычные бюджетные продукты с заменителями молочного жира могут подорожать. При этом разница в стоимости между такими товарами и натуральной молочной продукцией может сократиться. Уже сейчас покупателям рекомендуют внимательнее изучать состав на упаковке.
