Знаменитый торт «Наполеон» можно приготовить всего за полчаса, используя всего три ингредиента: готовое слоёное бездрожжевое тесто, сгущённое молоко и сливочное масло. Такой десерт идеально подойдёт, когда к чаю нечего подать, а времени на сложную выпечку нет.
Для приготовления нужно разморозить 500 г слоёного теста, раскатать его тонко (2–3 мм), вырезать коржи по размеру противня и выпечь при 180 градусах 5–7 минут до золотистого цвета. Пока тесто печётся, готовится крем: 150 г мягкого сливочного масла смешивается с одной банкой сгущёнки до однородной массы.
Готовые коржи остужают, подравнивают края и промазывают кремом, укладывая друг на друга. Обрезки теста измельчают в крошку и обсыпают ими торт сверху и по бокам. Чтобы десерт стал по-настоящему нежным, его нужно убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше — на ночь.
Гости вряд ли поверят, что торт сделан дома: он получается аккуратным, ровным и очень похожим на кондитерский. При этом особых кулинарных навыков не требуется — рецепт подходит даже для начинающих.
Есть и вариации: можно использовать варёную сгущёнку для карамельного вкуса, добавить орехи, фрукты, шоколад или кофе. Если крема оказалось мало, его легко увеличить, взяв 200 г масла на банку сгущёнки.
Важные советы: тесто должно быть именно бездрожжевым, масло — качественным (не спред), а коржи — щедро промазаны кремом. Хранится такой торт в холодильнике 3–4 дня, но обычно съедается гораздо раньше.
Этот рецепт станет находкой для занятых хозяек, особенно в ситуациях с неожиданными гостями, семейным чаепитием или детским праздником.
