Быстрый и сочный манник можно приготовить всего за 9 минут в микроволновке — без духовки, без долгого ожидания и сложных ингредиентов. Этот рецепт особенно актуален в жаркую погоду, когда включать духовку не хочется, или когда она занята.
Для теста понадобятся простые продукты: манная крупа, кефир или ряженка, яйца, сахар, мука, сливочное масло, разрыхлитель, соль и ванилин по желанию. Всё это есть почти в каждом доме. Сначала манку заливают кефиром и дают набухнуть 10–15 минут. Затем добавляют остальные ингредиенты, перемешивают и выливают в подходящую для СВЧ посуду — стекло, керамику или силикон. Готовят на мощности 800 ватт ровно 9 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.
Пока манник выпекается, можно приготовить простой крем: смешать сметану с сахарной пудрой. Готовый пирог поливают кремом или промазывают между двумя коржами, посыпают какао и орехами. Но даже без украшений он получается вкусным.
Кисломолочные продукты обеспечивают мягкую текстуру, сливочное масло делает пирог влажным, а микроволновка — равномерно и быстро пропекает тесто. Автор рецепта советует не использовать металлическую посуду, учитывать мощность своей микроволновки и дать пирогу немного «дойти» после выпечки, если верх кажется слегка влажным.
Для разнообразия в тесто можно добавить яблоки, ягоды, мак или какао. Есть и лайфхаки: например, накрыть горячий пирог после смазывания кремом, чтобы он стал ещё нежнее, или приготовить «ленивую» шоколадную глазурь за полминуты в микроволновке.
Рецепт подходит даже новичкам: он прост, надёжен и всегда получается с первого раза. Автор уверена, что этот манник станет частым гостем на вашем столе.
