Киви превосходит яблоки, бананы и апельсины по содержанию витаминов, клетчатки и калия, утверждают диетологи. Этот фрукт обеспечивает суточную норму витамина С в одном плоде, содержит столько же калия, сколько банан, и не уступает яблоку по клетчатке.
Главное преимущество киви — рекордная концентрация витамина С. В одном среднем плоде содержится вся суточная норма аскорбиновой кислоты, почти вдвое больше, чем в апельсине. Это укрепляет иммунитет, сосуды и способствует выработке коллагена.
По калию киви не уступает, а по некоторым данным даже превосходит банан. Этот элемент необходим для работы сердца, поддержания давления и передачи нервных импульсов. При этом в киви меньше сахара, что особенно важно для тех, кто следит за весом или страдает нарушениями углеводного обмена.
Киви также богат клетчаткой и содержит уникальный фермент актинидин, который помогает расщеплять белки и улучшает пищеварение. Особенно полезно есть его с кожурой — в ней содержится максимум клетчатки и антиоксидантов. Ворсинки на кожице съедобны, а при желании можно выбирать сорта с гладкой поверхностью.
Фрукт содержит витамины А и Е, флавоноиды, лютеин и хлорофилл. Вместе они защищают клетки от старения, поддерживают зрение и способствуют выведению токсинов.
Диетологи рекомендуют киви сердечникам, диабетикам (благодаря низкому гликемическому индексу), худеющим, беременным, детям и пожилым людям. Оптимальная дневная норма — 2–3 плода. Больше есть не стоит: возможны аллергия или раздражение слизистой желудка.
Среди мифов — утверждение, что киви является ГМО. На самом деле его вывели традиционной селекцией из дикого китайского крыжовника. Аллергия на киви встречается не чаще, чем на цитрусовые или клубнику.
Эксперты называют киви настоящим суперфруктом, который заслуживает места в ежедневном рационе. Два-три плода в день — и организм получит мощную поддержку для сердца, иммунитета, пищеварения и общего здоровья.
