Специалисты провели исследование популярных марок растворимого кофе и определили, какие из них соответствуют высоким стандартам качества. Проверка охватывала три ключевых критерия: безопасность (отсутствие токсичных веществ и афлатоксина B1), натуральность (без примесей ячменя или цикория) и органолептические свойства (вкус, аромат, соответствие заявленному).
Лучшим признан сублимированный кофе Jardin с рейтингом 83 балла. Он изготовлен из 100% арабики (Кения), безопасен и точно соответствует указанной массе нетто. Второе место занял Jacobs Monarch (79 баллов) — безопасный и качественный продукт, однако в маркировке не указан сорт кофе.
В топ-10 также вошли Tchibo Exclusive, Nescafe Classic, Today, «Чёрная карта», Auchan, «Московская кофейня на паяхъ», Milagro Gold и Ambassador Platinum. Все они признаны безопасными, соответствуют ГОСТу или другим стандартам, но имеют незначительные недостатки — например, отсутствие информации о сорте или слабо выраженный аромат.
Эксперты рекомендуют обращать внимание на тип кофе: сублимированный (фриз-драйд) считается более ароматным, но дороже, а гранулированный — бюджетный вариант. Настоящий растворимый кофе не должен содержать добавок вроде цикория или злаков — это признак фальсификации. Также важно учитывать внешний вид: кристаллы сублимированного кофе должны быть рассыпчатыми, гранулы — плотными и без пыли. Арабика даёт мягкий вкус, робуста — более горький и крепкий, с высоким содержанием кофеина.
Исследование показало: на рынке достаточно качественных и безопасных марок, которые можно выбирать без опасений.
