Огородники всё чаще отказываются от стандартных помидоров в пользу гигантских плодов весом от 800 граммов до полутора килограммов. Среди множества сортов особое внимание заслуживают два — «Бычье сердце» и «Гигант Новикова». Они стабильно дают крупные, сладкие и мясистые томаты при условии строгой агротехники.
«Бычье сердце» — классика среди крупноплодных сортов. Его плоды на нижних кистях легко достигают 800–1000 граммов. Мякоть плотная, маслянистая, почти без кислинки. Куст индетерминантный, требует шпалеры, регулярного пасынкования и формировки в 1–2 стебля. Чтобы получить рекордные размеры, на каждой кисти оставляют не более 3–4 завязей.
«Гигант Новикова» — современный сорт с плодами весом 900–1200 граммов. Он отличается выдающейся сладостью и подходит для салатов и густого сока. Куст сильнорослый, нуждается в прочной опоре, так как кисти с тяжёлыми плодами могут обломаться. Лучше всего сорт проявляет себя в теплице или в южных регионах.
Чтобы направить силы растения не на зелёную массу, а на формирование гигантских плодов, важно соблюдать пять ключевых правил. Первое — правильное питание: грядку заправляют органикой с осени, а в период завязывания плодов делают упор на калий и фосфор, снижая долю азота.
Второе — «жёсткий» полив: редкий, но обильный, строго под корень, с обязательным рыхлением после. Такой стресс стимулирует корневую систему и способствует росту плодов.
Третье — тотальное пасынкование: все боковые побеги удаляют, не давая им вырасти больше 5 см. Куст формируют в 1–2 стебля.
Четвёртое — нормирование кистей: оставляют 4–5 кистей на растении, в каждой — не больше 3–4 цветков. Остальные удаляют без сожаления.
Пятое — профилактика болезней: каждые 10–14 дней кусты обрабатывают биопрепаратами против грибков.
Соблюдая эти правила, можно не просто собрать урожай, а создать настоящие «огородные трофеи» — настолько большие, что унести их получится только по одному в руке.
