Садоводы могут ускорить созревание томатов на 7–10 дней с помощью простого метода под названием «припарка». Он основан на создании для растений кратковременного стресса — сочетания засухи и кратковременного повышения температуры. После такого воздействия помидоры начинают активно созревать, стремясь завершить жизненный цикл.
За пять дней до процедуры полив полностью прекращают. Затем на два дня в теплице плотно закрывают все форточки, а на открытых грядках над кустами устраивают временный парник из плёнки и белого укрывного материала. После этого проводят внекорневую подкормку калием — например, раствором монофосфата калия (1 столовая ложка на 2 литра воды).
Метод не только ускоряет покраснение плодов, но и помогает бороться с фитофторой: высокая температура подавляет развитие грибковых заболеваний. «Этот метод я использую уже три сезона подряд, — делится опытный садовод Ирина С. — Особенно выручает в конце августа, когда ночи становятся холодными, а на кустах ещё много зелёных плодов. После прогревания они начинают краснеть буквально на глазах».
Важно соблюдать условия безопасности: температура внутри укрытия не должна превышать 35°C, иначе растения могут сбросить завязи. Процедуру применяют только к плодам, уже достигшим своего размера и начавшим светлеть. Повторять «припарку» рекомендуется не чаще одного раза в 10 дней.
С научной точки зрения, стресс запускает выработку этилена — газа, отвечающего за созревание. Под его действием разрушается хлорофилл, а вместо него накапливаются пигменты ликопин и каротиноиды, придающие томатам красный и оранжевый оттенки. Калийная подкормка помогает растению восстановиться и делает плоды слаще.
Метод особенно эффективен в начале августа, в регионах с коротким летом, при первых признаках фитофторы и перед сбором урожая. Однако он не отменяет базового ухода за томатами: регулярного полива, подкормок, пасынкования и проветривания теплиц.
Главное — не перестараться: полезный стресс не должен превратиться в губительный шок для растений.
