Российские эксперты провели масштабную проверку подсолнечного масла, купив образцы в обычных магазинах — как это делают обычные покупатели. В ходе исследования были протестированы десятки популярных брендов, чтобы выяснить, каким из них можно доверять.
Лабораторные тесты оценивали не только соответствие ГОСТу, но и более важные параметры: безопасность (отсутствие пестицидов, тяжелых металлов и вредных продуктов окисления), чистоту состава (без посторонних примесей и неучтённых масел), свежесть и вкус (рафинированное масло должно быть прозрачным, без осадка и прогорклого привкуса), а также стабильность качества в течение всего срока годности.
В число лучших попали как известные федеральные бренды, так и марка одной из крупных розничных сетей. Среди рекомендованных — «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «Светлица», Spar, «Щедрый год», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода», «ВкусВилл», «Красная цена».
Эти масла можно смело брать с запасом: они безопасны для ежедневного использования, универсальны (подходят для жарки, выпечки, салатов и заготовок) и предсказуемы по вкусу — не испортят блюдо горечью или посторонним запахом.
Выбор проверенного масла — простой способ сделать повседневную готовку не только вкусной, но и безопасной для здоровья.
