Роскачество определило торговые марки сыров «Эдам» и «Гауда», соответствующие самым высоким стандартам качества. Эти продукты безопасны, имеют натуральный состав и рекомендованы для ежедневного употребления.
В исследовании проанализировали 115 образцов сыра, купленных в крупных и небольших магазинах. Оценка проводилась по трём ключевым критериям: безопасность, натуральность и органолептические свойства — вкус, запах, консистенция.
Максимальную оценку в 5 баллов получили: среди «Эдам» — «Великолукский молочный комбинат», собственная марка сети «О’кей» и «Ровеньки»; среди «Гауда» — «Ичалки» и собственная марка сети «О’кей».
Эксперты особо отметили, что лучшие образцы не содержат растительных жиров. Некоторые производители заменяют молочный жир пальмовым маслом, чтобы снизить себестоимость, но это ухудшает вкус и питательную ценность, а также ставит под сомнение право называть продукт сыром.
Также высокие оценки получили сыры под брендами «Сыробогатов», Liebendorf, Metro Chef, Gouda light, а также собственные марки сетей «Ашан» и «Магнит». Все они признаны безопасными, вкусными и соответствующими заявленному виду.
Таким образом, у потребителей есть широкий выбор качественного и натурального сыра от российских производителей и сетевых марок. Ориентируясь на результаты проверки, можно быть уверенным в выборе действительно ценного продукта.
