Эксперты по качеству продукции завершили масштабное исследование сливочного масла, представленного на российском рынке. В ходе проверки оценивалось соответствие состава заявленным характеристикам, отсутствие растительных жиров, микробиологическая безопасность и органолептические свойства.
Положительную оценку получили следующие торговые марки: «Алтайская буренка», «Экомилк», «Домик в деревне», «Молочные узоры», «Фермерская коллекция», Billa, «Можайское» и «Молоколамск». Во всех этих образцах подтверждено отсутствие растительных жиров, соответствие жирности и влажности требованиям ГОСТ, а также высокий уровень безопасности и вкусовых качеств.
Исследование призвано помочь покупателям сделать осознанный выбор. Приобретая масло из утверждённого списка, можно быть уверенным, что это настоящее сливочное масло, а не его заменитель.
Специалисты также дали рекомендации по выбору продукта. Жирность классического сливочного масла должна составлять не менее 82%. В составе допустимы только сливки (и соль — в случае солёного масла). Кроме того, в магазине продукт обязательно должен храниться в холодильном оборудовании.
