Со временем даже качественная антипригарная сковорода может начать пригорать. Причина — не всегда износ покрытия, часто виноват слой нагара и затвердевшего жира, который накапливается на дне и по краям посуды. Этот невидимый налёт мешает равномерной передаче тепла, и пища начинает прилипать.
Хорошая новость: сковороду можно спасти без магазинной химии. Для чистки подойдут три доступных ингредиента: пищевая сода (3 столовые ложки), столовый уксус 9% (примерно полстакана) и спирт — медицинский, изопропиловый или даже водка (тоже полстакана).
Способ очистки прост. В сухую сковороду надо насыпать слой соды и медленно влить уксус. Смесь зашипит и начнёт пениться — это нормально. Дайте ей поработать пару минут. Затем добавьте спирт и равномерно распределите жидкость по всей внутренней поверхности.
Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до лёгкого кипения. Дайте раствору прокипеть 3–5 минут — грязь начнёт отслаиваться. После этого слейте жидкость, тщательно промойте сковороду и вытрите насухо. По желанию можно нанести немного растительного масла для защиты покрытия.
Важно: этот метод не исправит глубокие царапины и сколы. Он предназначен для борьбы с нагаром и жиром, из-за которых сковорода теряет свои антипригарные свойства.
Чтобы посуда оставалась чистой дольше, стоит соблюдать несколько простых правил: использовать только деревянные или силиконовые лопатки, не перегревать сковороду, мыть её после остывания мягкими средствами и не ставить одну сковороду в другую без прокладки.
Такой уход поможет дольше сохранить любимую сковороду в рабочем состоянии и отложить покупку новой.
