Этот десерт — идеальное решение для моментального приготовления вкусной и эффектной выпечки. Консервированные ананасы в хрустящем слоёном тесте создают сочный, ароматный и нарядный десерт, который готовится менее чем за 30 минут.
Для приготовления понадобятся: консервированные ананасы кольцами — 1 банка (около 8–10 колец), слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка (250–300 г), сахар — 2–3 ст. ложки, корица молотая — 0,5–1 ч. ложка, яйцо для смазки, немного коричневого или обычного сахара для посыпки, мука для подпыла стола. По желанию — джем или сгущённое молоко для подачи.
Сначала тесто нужно разморозить при комнатной температуре, а ананасы — откинуть на дуршлаг и тщательно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избежать излишней влаги. Затем в отдельной миске смешивают сахар с корицей, а яйцо взбивают для смазывания.
Пласт теста раскатывают в прямоугольник толщиной 3–4 мм и нарезают на полоски шириной 1,5–2 см. Каждое ананасовое кольцо обваливают в коричнево-коричной смеси и аккуратно оборачивают полоской теста по спирали, слегка нахлёстывая витки. Кончик теста прижимают, чтобы закрепить.
Противень застилают пергаментом, выкладывают заготовки на небольшом расстоянии друг от друга, смазывают взбитым яйцом и при желании посыпают сахаром. Выпекают в духовке, разогретой до 180°C, 12–17 минут до золотистого цвета.
Подавать десерт лучше тёплым или комнатной температуры. По желанию — с ванильным мороженым, взбитыми сливками или джемом. Автор рецепта отмечает, что блюдо особенно удаётся, если тщательно просушить ананасы и соблюдать оптимальную ширину полосок теста. В смесь для обсыпки можно добавить мускатный орех или кардамон, а вместо сахара с корицей использовать мёд.
Такой десерт станет изюминкой вечернего чаепития или спасёт ситуацию, если в дом внезапно нагрянули гости.
