Эксперты провели исследование популярных марок шоколада, чтобы выявить продукцию, соответствующую повышенным стандартам качества и безопасности для детского питания. Оценке подверглись состав, вкусовые и ароматические свойства, а также отсутствие вредных примесей.
В ходе проверки были определены ключевые требования к детскому шоколаду. Прежде всего, это чистый состав: в идеале — какао-продукты (какао тертое, какао-масло), сахар, сухое молоко (для молочного шоколада), натуральный лецитин и ванилин. Недопустимы заменители какао-масла, искусственные ароматизаторы, консерванты и яркие красители.
Качественный молочный шоколад должен содержать не менее 25–30% какао-продуктов. Такой уровень обеспечивает наличие полезных флавоноидов и снижает долю сахара. Также продукт не должен содержать тяжелые металлы, пестициды, патогенные микроорганизмы и трансжиры, которые могут образовываться при использовании гидрогенизированных масел.
Родителям рекомендуют внимательно изучать состав на упаковке: первыми в списке должны идти какао-продукты, а не сахар. Надежным ориентиром служит наличие знака качества от профильной организации. Лучше выбирать классический молочный или умеренно горький темный шоколад без начинок и хрустящих добавок — особенно для маленьких детей.
Важно обращать внимание на свежесть продукта: качественный шоколад глянцевый, без белого налета, и издает звонкий щелчок при разломе. Храниться он должен при правильной температуре.
Даже самый качественный шоколад — это продукт с высоким содержанием сахара и жиров. Детям 3–7 лет педиатры советуют есть не более 15–20 граммов (3–4 дольки) несколько раз в неделю, старше 7 лет — до 25–30 граммов. Отказаться от шоколада стоит при аллергии на какао, молоко или орехи, при диабете, ожирении и обострении болезней ЖКТ.
Полный список проверенных марок публикуется на официальном сайте профильной организации в разделах с рейтингами и товарами, рекомендованными для детей. Сочетание независимой экспертизы, внимательного выбора в магазине и умеренного потребления позволяет включать шоколад в рацион ребенка без вреда для здоровья.
