В начале 2026 года независимые исследования выявили самые качественные и безопасные марки сливочного масла на российском рынке. Эксперты проверили состав продукции, чтобы отделить настоящие молочные изделия от фальсификатов, содержащих дешёвые растительные жиры.
Настоящее сливочное масло должно содержать только пастеризованные сливки коровьего молока — допускается добавление молока и соли. В нём не должно быть растительных масел, таких как пальмовое или подсолнечное, а жирность должна находиться в пределах 72,5–82,5%. Однако некоторые производители продолжают заменять молочное сырьё на более дешёвые аналоги, что нарушает закон и снижает питательную ценность продукта.
По итогам проверки два бренда полностью соответствовали повышенным стандартам качества: «Милково» (производитель — ООО «Ува-Молоко») и «Можайское» (производитель — ЗАО «Завод стерилизованного молока “Можайский”»). У этих образцов не обнаружили растительных жиров, а состав и безопасность признаны безупречными. Их недостаток — ограниченная доступность в ряде регионов.
Другое исследование, ориентированное на продукцию в федеральных магазинах, выявило лидеров среди широко распространённых брендов. Первое место заняло масло «Брест-Литовск» с жирностью 82,5%. В список рекомендованных также вошли «Вкуснотеево», «Экомилк» и «Милава». Все они подтвердили натуральность состава и прошли лабораторные испытания на безопасность.
Эксперты дали практические советы для выбора качественного продукта. Следует внимательно изучать этикетку: в составе должны быть только сливки, молоко и, при необходимости, соль. Настоящее масло не содержит эмульгаторов, стабилизаторов или ароматизаторов. Полезно искать на упаковке знаки надёжности или ссылку на ГОСТ 32261-2013.
Также натуральный продукт имеет равномерный кремовый или светло-жёлтый цвет, плотную консистенцию и приятный молочный запах. Слишком низкая цена — тревожный сигнал: производство настоящего масла требует дорогостоящего сырья. Регулярные проверки помогают потребителям выбирать безопасные и качественные продукты.
