Приготовить настоящий торт можно за полчаса — и без духовки. Для этого понадобится лишь сковорода, базовые продукты и простой рецепт «Лженаполеона» на кефире. Десерт получается влажным, нежным и напоминает классический торт, но без долгого возни с тестом.
Основа торта делается из кефира, яиц, сахара, муки, растительного масла, соды и ванильного сахара. Тесто замешивается до консистенции оладий и жарится на сухой сковороде с толстым дном — по 2–3 минуты с одной стороны под крышкой и ещё около минуты с другой. Получается 6–8 тонких коржей.
Для крема растапливают сливочное масло, добавляют сахар и часть молока, доводят до кипения. Отдельно разводят крахмал в холодном молоке и вливают в горячую смесь, интенсивно помешивая до загустения. После остывания в крем вмешивают сметану.
Готовые коржи смазывают кремом, собирают торт и посыпают сверху сахарной пудрой через ситечко. Чтобы десерт стал сочным, его оставляют в холодильнике минимум на пару часов — а лучше на ночь.
Рецепт требует минимум техники и времени, а результат радует даже новичков на кухне. Все ингредиенты доступны в любом магазине.
