Без духовки можно приготовить вкусный торт, похожий на классический «Наполеон». Для этого подойдёт рецепт так называемого «Лженаполеона» — с наливными коржами на кефире и сливочно-сметанным кремом. Готовится он быстро, а ингредиенты найдутся в любом доме.
Коржи жарятся на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. Тесто готовится за пару минут: в миске смешивают кефир, сахар, яйца, растительное масло, соду, ванильный сахар и муку до консистенции жидкой сметаны. Из такого количества теста получается 6–8 тонких коржей.
Для крема растапливают сливочное масло, добавляют сахар и часть молока. Отдельно разводят крахмал в оставшемся молоке, а затем вливают в горячую смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. После загустения крем остужают и добавляют сметану.
Готовые коржи смазывают кремом, собирают торт и оставляют в холодильнике минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь. Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой.
Этот торт отлично подойдёт как для обычного чаепития, так и для праздничного стола.
