Домашнюю пиццу, которая не уступает ресторанной по вкусу, можно приготовить всего за 30 минут. Секрет — в тесте на основе сметаны и майонеза: оно нежное, тонкое и не требует дрожжей или долгого вымешивания.
Для основы понадобятся: 4 столовые ложки сметаны, столько же майонеза, одно яйцо, 9 столовых ложек муки (примерно 130–140 г), чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Ингредиенты смешивают в миске, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам — это нормально.
Готовить его долго не нужно: сразу после замеса его раскатывают в круг диаметром 28–30 см и толщиной 3–5 мм. Бортики можно сформировать по желанию.
Начинку выбирают по вкусу. В классическом варианте — 100 г колбасы или ветчины, болгарский перец, помидор, маринованные огурцы и 100 г твёрдого сыра. Чтобы пицца не получилась сырой, перец рекомендуется слегка обжарить, а из помидора убрать мякоть с семенами.
Пиццу выпекают при 180°C в течение 12–15 минут, пока края не подрумянятся, а сыр полностью не расплавится. Перед подачей дают немного остыть. Такое тесто подходит практически для любой начинки — от грибов с ветчиной до курицы с ананасами.
По мнению авторов рецепта, это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить вкусную домашнюю пиццу без лишних хлопот.
