В год Красной Огненной Лошади морепродукты не просто допустимы на новогоднем столе — их даже рекомендуют подавать. Несмотря на то, что вода и огонь считаются противоположными стихиями, в азиатской традиции морепродукты символизируют богатство и процветание.
Кулинары предлагают приготовить простой, но эффектный салат из кальмаров, креветок, крабовых палочек, яичных белков и красной икры. Для заправки используется майонез, а украшением служит свежий укроп.
Кальмары варят 2–3 минуты в подсоленной воде, остужают и нарезают соломкой. Креветки готовят по инструкции на упаковке. Яйца отваривают вкрутую, отделяют белки и мелко рубят вместе с крабовыми палочками. Все ингредиенты аккуратно смешивают, добавляют майонез и икру, стараясь не повредить икринки.
Подавать блюдо советуют в порционных креманках или тарталетках — так гости лучше оценят вкус без ощущения тяжести. Сочетание нежного кальмара, сладковатых креветок и пикантной икры создаёт праздничное настроение.
Пусть 2026 год принесёт удачу и изобилие!
