Специалисты по контролю качества протестировали самые популярные марки растворимого кофе в России. Проверка показала: ни в одном из образцов не обнаружено токсинов, тяжелых металлов или следов плесени. Все бренды использовали исключительно натуральное кофейное сырьё. Лабораторные анализы подтвердили безопасность продукта. В частности, в кофе не нашли свинца, кадмия, мышьяка и афлатоксина B1 — опасного вещества, которое может образовываться при неправильном хранении. Также подделок среди проверенных образцов не оказалось. Вкусовые качества оценивали отдельно. В категории гранулированного кофе лучшим признали Nescafe Classic — за знакомый и надёжный вкус. Кофе собственной марки сети гипермаркетов Auchan удивил повышенным содержанием кофеина и хорошим качеством. Бюджетные бренды Bonvida и «Каждый день» также получили положительную оценку за честную маркировку и отсутствие примесей. Среди сублимированного кофе эксперты выделили Bushido Original — за яркий, многогранный вкус и тонкий баланс кислотности и горечи. Ambassador Platinum оценили за благородную горчинку и выраженную кислинку, напоминающую вкус зернового кофе. Специалисты дали несколько советов по выбору растворимого кофе. Сублимированный, как правило, ароматнее, но дороже. Гранулированный — доступнее и чаще содержит больше кофеина. На упаковке стоит искать надпись «100% натуральный кофе» и указание страны-производителя. Отсутствие такой информации — повод задуматься. Эксперты подчеркивают: растворимый кофе — безопасный и удобный продукт, если выбирать его осознанно. Он не заменит эспрессо из свежемолотых зёрен, но отлично справляется с главной задачей — быстро подарить бодрость и предсказуемый вкус.
