Домашняя смесь из лимона, чеснока, мёда и куркумы готовится за считанные минуты, настаивается в холодильнике и принимается по чайной ложке перед едой. Автор рецепта называет её «баночкой заботы» и советует держать под рукой — удобно и для себя, и чтобы угостить гостей.
Лимон тщательно моют (лучше с содой), разрезают, удаляют косточки и нарезают кусочками. Головку чеснока очищают — например, потряхивая зубчики в закрытой кастрюле. Повреждённые участки срезают.
Лимон и чеснок измельчают блендером до пастообразного состояния (можно натереть на тёрке), добавляют столовую ложку куркумы и 200 граммов жидкого мёда, тщательно перемешивают. По желанию мёд можно заменить сахаром, но в оригинальном рецепте используется именно мёд.
Смесь раскладывают по маленьким чистым и сухим баночкам, плотно закрывают и убирают в холодильник минимум на 4 дня, а лучше — на неделю. За это время вкус становится мягче и гармоничнее.
Принимают средство по одной чайной ложке перед едой, желательно в обед. По утрам его употреблять не рекомендуется. Жидкий мёд помогает добиться однородной консистенции без крупинок. Маленькие баночки удобно использовать для подарков. Если куркума кажется слишком выраженной, её количество можно уменьшить — аромат всё равно сохранится.
