Лёгкий пирог получается нежным, как заварной крем, готовится за считанные минуты и радует ярким вкусом. В интернете поделились подробным рецептом такого десерта.
Для жидкого теста разбивают одно яйцо, добавляют 30 г сахара и щепотку ванилина. Затем вводят 100 мл молока — можно заменить нежирными сливками — и всыпают 25 г муки. Всё перемешивают венчиком до консистенции блинного теста. Муку больше не добавляют: иначе пирог станет жёстким.
Тесто выливают в керамическую или стеклянную форму для микроволновки и сверху выкладывают 300 г вишни — свежей или замороженной, с косточками или без. Готовят в микроволновке на максимальной мощности 4 минуты. Если пирог остался жидким, добавляют ещё минуту. Для румяной корочки его можно выпекать в духовке при 180°C 15–20 минут.
Готовый клафути ароматный, с кремовой текстурой и сочной вишней. Подавать его лучше тёплым — с чаем или кофе. Вишню при желании заменяют любыми другими ягодами. Десерт почти диетический: в нём мало сахара и муки.
Автор рецепта отмечает, что пирог получается воздушным, как заварной крем, а вишня делает его особенно вкусным. Он готовится за несколько минут, но выглядит празднично.
