Нежный вишнёвый пирог, похожий по текстуре на заварной крем, можно приготовить всего за несколько минут в микроволновке. Рецепт такого десерта поделились авторы популярного кулинарного ресурса.
Для теста нужно разбить одно яйцо, добавить 30 г сахара и щепотку ванилина. Затем влить 100 мл молока — его можно заменить нежирными сливками. После этого всыпать 25 г муки и тщательно перемешать венчиком до консистенции жидкого блинного теста. Важно не добавлять лишнюю муку — иначе пирог получится жёстким.
В керамическую или стеклянную форму для микроволновки выливают тесто и сверху выкладывают 300 г вишни — свежей или замороженной, с косточками или без. Готовят в микроволновке на полной мощности 4 минуты. Если пирог ещё жидковат, добавляют ещё минуту. Для румяной корочки его можно запечь в духовке при 180°C в течение 15–20 минут.
Готовый десерт получается ароматным, с кремовой текстурой и сочной вишней. Его подают тёплым — идеально к чаю или кофе. Авторы рецепта отмечают, что пирог почти диетический: в нём мало сахара и муки. Вишню при желании можно заменить любыми другими ягодами.
По словам разработчиков рецепта, пирог получается воздушным и нежным, а ягоды делают его особенно вкусным. Он быстро готовится, но выглядит по-праздничному.
