Нежный пирог с вишней можно приготовить всего за несколько минут в микроволновке или духовке. Готовый десерт получается лёгким, как заварной крем, и подходит даже тем, кто следит за количеством сахара и муки в рационе.
Для теста нужно разбить одно яйцо, добавить 30 г сахара и щепотку ванилина. Затем влить 100 мл молока (можно заменить нежирными сливками) и всыпать 25 г муки. Всё перемешать венчиком до состояния жидкого теста, как на блины. Важно не добавлять лишнюю муку — иначе пирог станет жёстким.
В керамическую или стеклянную форму для микроволновки вылить тесто и сверху выложить 300 г вишни — свежей или замороженной, с косточками или без. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 4 минуты. Если пирог ещё жидковат — добавить ещё минуту. Для румяной корочки лучше выпекать в духовке при 180°C в течение 15–20 минут.
Готовый десерт ароматный, с кремовой текстурой и сочной вишней. Его подают тёплым к чаю или кофе. Вишню можно заменить любыми другими ягодами.
Автор рецепта отмечает, что пирог получается воздушным и праздничным, несмотря на простоту приготовления.
