Кофе давно вышел за рамки утреннего ритуала и стал частью осознанного образа жизни. Однако не все виды кофейных напитков одинаково влияют на здоровье. Эксперты рассказали, какой кофе стоит пить ежедневно, а какой — только время от времени.
Наиболее полезным вариантом для ежедневного употребления считается фильтрованный кофе. Исследования, проведённые в течение 20 лет в одной из североевропейских стран, показали: регулярное, умеренное потребление — около четырёх чашек в день — снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что бумажный фильтр задерживает кофеол — вещество, способное повышать уровень холестерина. Металлические фильтры такой защиты не дают, поэтому тем, кто следит за состоянием сердца, стоит выбирать именно фильтрованные напитки.
Эспрессо и напитки на его основе — капучино, латте и другие — полезны для мозга. Согласно данным исследователей, умеренное потребление (2–3 чашки в день) улучшает когнитивные функции и может замедлить возрастные изменения. Также употребление эспрессо препятствует накоплению веществ, связанных с болезнью Альцгеймера. Однако при чрезмерном потреблении возможны раздражительность, тревожность или проблемы со сном.
Растворимый кофе — не лучший выбор. При производстве он теряет большую часть полезных веществ, а иногда в нём обнаруживается акриламид — потенциально опасное соединение. Чтобы компенсировать потерю вкуса, производители добавляют ароматизаторы и различные добавки. Если других вариантов нет, чашка растворимого кофе допустима, но регулярно лучше пить свежемолотый кофе, приготовленный традиционными способами.
Для тех, кто хочет извлечь из кофе максимум пользы, эксперты советуют: для ежедневного употребления — фильтрованный кофе на бумажных фильтрах, для умственной активности — эспрессо, но не более трёх чашек в день. Растворимый кофе — на крайний случай.
Также важно прислушиваться к своему организму. Если после кофе возникает учащённое сердцебиение, тревожность или бессонница — это сигнал уменьшить дозу. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями сна или повышенной тревожностью лучше ограничить потребление кофеина либо выбрать декофеинизированные варианты.
Ещё один совет — следить за добавками. Сахар, сиропы и сливки не только повышают калорийность напитка, но и снижают его пользу.
Выбирая правильный кофе и соблюдая умеренность, можно сделать этот напиток союзником здоровья.
