Сладости часто считают вредными из-за высокого содержания сахара и калорий, однако исключать их из рациона вовсе не обязательно. По словам тренера и нутрициолога Виктора Мандзяка, главное — разумный подход к выбору десертов, их состав и умеренность употребления.
Мандзяк советует выбирать именно те сладости, которые по-настоящему нравятся, но обращать внимание на калорийность и ингредиенты. Он отмечает, что самыми полезными вариантами десертов можно считать сухофрукты.
Несмотря на высокое содержание сахара, они сохраняют витаминизированный состав: при сушке из фруктов уходит вода, а концентрация полезных веществ — клетчатки, витаминов и минералов — резко возрастает. К примеру, в 100 г чернослива содержится 7–9 г клетчатки. Она замедляет усвоение калорий: грамм клетчатки уменьшает усвоение примерно на 7 ккал. Таким образом, из 250 калорий чернослива организм усваивает около 200 ккал.
Тем не менее употреблять даже сухофрукты стоит в умеренном количестве. Кроме того, Мандзяк подчёркивает важность качественного состава: лучшие варианты — натуральные продукты без добавленного сахара, консервантов и красителей.
Он также напоминает, что не существует универсального рецепта — всё зависит от индивидуальных особенностей организма. Если после употребления определённых продуктов возникают неприятные ощущения, стоит пересмотреть рацион.
Итог прост: даже при стремлении к снижению веса или ведению здорового образа жизни отказ от сладкого не обязателен. Главное — осознанный подход, баланс и контроль над порциями. При сомнениях Мандзяк советует проконсультироваться с профильным специалистом, который поможет адаптировать сладости в рацион с учётом личных потребностей.
