Специалисты провели широкомасштабную проверку сливочного масла и выявили нарушения в продукции нескольких известных производителей. Как показали лабораторные исследования, вместо молочных жиров в масле нередко содержатся растительные добавки. Это противоречит стандартам качества и вводит потребителей в заблуждение.
По результатам анализов, в масле с маркировкой «традиционное» (82,5%) были найдены фитостерины — вещества, свидетельствующие о наличии пальмового масла. Подделки выявлены в том числе у популярных марок, таких как «Солнечная долина» и «Деревенская Бурёнка».
Эксперты также обратили внимание на образцы с жирностью 72,5%. В них обнаружили и добавление растительных жиров, и заниженную фактическую жирность. Это указывает на двойную фальсификацию товаров.
Основной причиной подделок специалисты назвали экономическую выгоду. По их словам, себестоимость настоящего сливочного масла составляет около 48–50 рублей за 100 грамм, и производители пытаются сократить расходы за счёт недорогих заменителей.
Эксперты дают несколько рекомендаций при выборе настоящего масла. В составе продукта должны быть указаны только сливки, без добавления растительных компонентов. Стоимость качественного масла — не ниже 200 рублей за пачку. Натуральный продукт отличается плотной консистенцией, без блеска и водянистости.
Информация о нарушениях уже передана в надзорный орган, который займётся проверкой недобросовестных производителей. Специалисты подчёркивают: использование растительных жиров не только снижает ценность продукта, но и нарушает права потребителей. Они советуют выбирать проверенные марки с репутацией.
