Полезный и вкусный завтрак можно приготовить всего за 15 минут — овсяная лепешка с сыром, зеленью и яйцами станет отличным началом дня для всей семьи.
Для одной порции понадобятся 100 г овсяных хлопьев (можно взять быстрорастворимые или обычные, в зависимости от желаемой текстуры), 2 яйца (или 1 яйцо и 1 белок для пышности), 200 мл молока, 30 г твердого сыра, несколько веточек свежей зелени, соль, специи и растительное масло для обжарки.
Сначала мелко порубите зелень и натрите сыр на мелкой терке, чтобы они равномерно распределились по лепешке. Затем в глубокой миске соедините хлопья, яйца и молоко. Перемешайте и оставьте на 7–10 минут для набухания — это сделает лепешку сочнее.
Добавьте в массу сыр, зелень, посолите и приправьте специями по вкусу. Хорошо подойдут паприка, карри или сушеный чеснок.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите смесь слоем толщиной 1–1,5 см. Обжаривайте под крышкой на среднем огне 3 минуты. После переверните лепешку и готовьте ещё 2–3 минуты без крышки до румяной корочки.
Лепешку можно подать как самостоятельное блюдо — например, со сметаной или йогуртом. К ней подойдут ягоды, фрукты, орехи, семена, авокадо или слабосоленая рыба.
По словам авторов рецепта, овсянка насыщает и улучшает пищеварение, яйца и сыр дают белок, а зелень — витамины. Сладких добавок в блюде нет, поэтому оно особенно пригодно для правильного питания.
Такой простой рецепт доказывает: здоровый завтрак может быть вкусным, сытным и быстрым в приготовлении.
