PeterburgMedia, 17 мая. Многие привычные кетчупы на самом деле не содержат помидоров, предупреждают эксперты. Вместо томатной пасты в таких продуктах — вода, сахар, крахмал, ароматизаторы и красители. Это не просто обман потребителя, а реальный риск для здоровья: такой состав особенно опасен для детей, людей с хроническими заболеваниями ЖКТ, гипертоников и тех, кто следит за весом.
Настоящий кетчуп должен начинаться с томатной пасты или пюре. Если на первом месте в составе значатся вода или сахар — продукт лучше не брать. Эксперты советуют проверять не только начало списка ингредиентов, но и общий порядок: томаты должны быть на первом или втором месте, а процентное содержание — не ниже 25%.
Особое внимание стоит уделить формулировкам на упаковке. Надписи вроде «кетчупный продукт», «соус томатный» или «кетчупный соус» означают, что это не настоящий кетчуп, а его дешёвый заменитель с минимальным количеством томатов. Такие обозначения — маркетинговая уловка, на которую попадается большинство покупателей.
Специалисты рекомендуют не гнаться за низкой ценой и не доверять старым спискам проверенных брендов. Лучше самостоятельно изучать состав перед покупкой — это займёт не больше минуты, но поможет избежать покупки химического коктейля под видом натурального соуса.