PeterburgMedia, 15 февраля. В августе многие дачники сталкиваются с проблемой: помидоры на кустах остаются зелёными, а соседи уже собирают урожай. Опытные садоводы предлагают простой и проверенный способ — «припарку», или, как её называют в народе, «баню» для томатов. Эта процедура запускает естественный механизм созревания без применения химикатов.
Суть метода — в создании кратковременного стресса для растений. За пять дней до процедуры полив прекращают полностью. Затем в солнечный день теплицу плотно закрывают на 2–3 часа, чтобы температура внутри поднялась выше 35°C, но не достигла критических значений. На следующий день процедуру повторяют, а на третий — подкармливают кусты калием, который помогает плодам стать сладкими и сочными.
Для томатов в открытом грунте схема немного сложнее: над грядкой устанавливают дуги, накрывают их плёнкой, а сверху — белым укрывным материалом, чтобы листья не получили ожоги. Укрытие оставляют на два дня, но на ночь его лучше снимать, чтобы избежать загнивания. После — та же калийная подкормка.
«Я уже три года так делаю, — рассказывает садовод Ирина С., — особенно выручает в конце августа, когда ночи холодные, а помидоров ещё полно зелёных. После прогрева они краснеют прямо на глазах».
С научной точки зрения, стресс от жары и засухи заставляет растения вырабатывать газ этилен, который разрушает зелёный пигмент и запускает образование красного ликопина. Калий же помогает транспортировать сахара в плоды.
Важно соблюдать правила: не перегревать растения выше 35°C, не применять метод к молодым плодам и не повторять «припарку» чаще раза в 10 дней. Также нельзя использовать спирт или водку — это провоцирует гниение.
Способ особенно актуален в регионах с коротким летом, при похолодании в августе, при первых признаках фитофторы или когда нужно срочно дозарить урожай перед наступлением холодов.
«Припарка» не заменяет обычный уход за томатами, но становится надёжным помощником в конце сезона. Возможно, именно этот август принесёт дачникам не зелёные надежды, а красные помидоры.