PeterburgMedia, 20 января. Обычная яичница — это просто. Но что, если превратить её в настоящее сытное блюдо с насыщенным вкусом? Секрет не в самих яйцах, а в простом дополнении, которое делает завтрак или ужин по-настоящему особенным.
Для этого блюда потребуются простые ингредиенты, которые найдутся почти в каждом холодильнике: 4 яйца, 100–200 г мяса (подойдёт курица, свинина или говядина), специи и соль по вкусу, 0,5 стакана воды и 2 ст. л. томатного кетчупа.
Приготовление займёт не больше 15–20 минут, но результат превзойдёт все ожидания. Сначала нарежьте мясо небольшими кусочками — так оно быстрее прожарится. Обжарьте его на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки, добавив соль и специи по вкусу.
Когда мясо будет готово, аккуратно вбейте яйца прямо на сковороду, стараясь сохранить целостность желтков. Затем смешайте воду с томатным кетчупом и равномерно вылейте смесь на сковороду, стараясь не попасть прямо на желтки.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, пока жидкость не выпарится, а белок полностью не схватится.
Главный секрет блюда — в комбинации техник приготовления. Мясо, обжаренное до золотистой корочки, даёт насыщенный вкус и аромат. Яйца, томящиеся под крышкой в томатном соусе, получаются нежными и сочными. Вода в соусе создаёт эффект лёгкого припускания, сохраняя всю сочность ингредиентов.
Это блюдо универсально: его можно подать на завтрак, быстрый ужин или даже на неформальный приём гостей. Оно сытное, ароматное и точно не оставит равнодушным тех, кто его попробует. Попробуйте приготовить эту яичницу — и, возможно, она станет вашим новым любимым блюдом для любого времени дня. Простые ингредиенты, несложное приготовление и потрясающий результат — что может быть лучше?