PeterburgMedia, 11 января. Этот сытный и ароматный салат родом из Германии может стать полноценным ужином или ярким блюдом на праздничном столе. Запечённый картофель, копчёные сосиски и свежие овощи в майонезной заправке создают гармоничный и очень вкусный ансамбль.
Ингредиенты: картофель — 4–5 средних клубней (около 600 г), копчёные или баварские сосиски — 5 шт. (около 300 г), помидоры — 2 шт., твёрдый сыр (например, Гауда или Чеддер) — 200 г, зелёный лук — небольшой пучок, майонез — 4–5 ст. ложек, растительное масло — 1–2 ст. ложки, соль и чёрный перец — по вкусу.
Для приготовления сначала запеките картофель. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками, выложите на противень, сбрызните маслом, слегка посолите и перемешайте. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут до мягкости и румяной корочки. Дайте немного остыть.
Пока картофель остывает, подготовьте остальные ингредиенты. Сосиски нарежьте кружочками и обжарьте на сухой сковороде до аппетитной корочки. Помидоры и сыр нарежьте кубиками, похожими по размеру на картофель. Зелёный лук мелко порубите.
Соберите салат: в большой миске аккуратно соедините остывший картофель, сосиски, помидоры, сыр и лук. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте майонез и осторожно перемешайте.
Подавайте салат слегка тёплым или полностью охлаждённым. Он хорош как самостоятельное блюдо и не требует дополнительного гарнира.