PeterburgMedia, 7 января. Завтрак задаёт тон всему дню, но утром так мало времени. Хочется чего-то большего, чем обычный бутерброд, но возиться с готовкой нет ни сил, ни желания. Идеальное решение — нежный сырный паштет. Его приготовление напоминает волшебный фокус: минимум движений, а результат впечатляет.
Его можно намазать на горячий тост, заполнить им тарталетки или даже половинки помидоров черри для элегантной подачи. Рецепт простой, быстрый и универсальный. Вам не понадобятся никакие специальные приборы — только миска, вилка и пять минут.
Ингридиенты: творожный сыр (типа «Альметте», «Филадельфия») — 200 г, брынза или фета — 1–2 ст. ложки, мелко покрошенные, свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — небольшой пучок, чеснок — 1–2 зубчика (по вкусу), специи: чёрный перец, паприка, сушёный чеснок — на выбор.
В удобной миске разомните творожный сыр обычной вилкой до однородной, кремовой консистенции. Добавьте крошку брынзы, мелко нарубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Приправьте специями по вкусу и тщательно всё перемешайте вилкой. Паштет готов! Его можно подавать сразу или дать настояться 15–20 минут в холодильнике, чтобы вкусы лучше соединились.
Почему этот рецепт стоит попробовать? Он быстрый — весь процесс занимает меньше времени, чем закипает чайник. Многофункциональный — подходит и для завтрака, и как закуска к вину, и как начинка для фаршированных овощей. Вы сами контролируете состав — без консервантов и лишних добавок. И выгодный — себестоимость домашнего паштета в разы ниже магазинных аналогов.
Идея паштета не нова. Ещё в Древнем Риме ценили блюда из тщательно измельчённого мяса с травами и вином. В Средневековье паштеты, требующие дорогих ингредиентов и мастерства, считались признаком роскоши и подавались на пирах знати. Сегодня вы можете создать свой кулинарный шедевр, достойный королей, буквально за пару минут из самых доступных продуктов.
Этот сырный паштет — доказательство того, что вкусное не обязано быть сложным. Он станет вашим секретным оружием для внезапных гостей, ленивых выходных или просто для того, чтобы сделать обычный завтрак маленьким праздником.