PeterburgMedia, 4 января. Этот овощ сопровождает нас с детства: ароматное пюре, румяная запеканка, отварной гарнир к котлетам. Но традиционная варка отнимает время и силы: нужно следить за кипением, чистить горячие клубни, отмывать пригоревшую кастрюлю.
Альтернатива проще, чем кажется. Обычная микроволновка справляется с задачей за считанные минуты. Результат — мягкий, полностью приготовленный картофель, готовый стать основой для любого блюда.
Подготовка: хорошо промойте клубни и нарежьте их на части размером 3–4 см — так они приготовятся равномерно.
Упаковка: сложите кусочки в посуду для микроволновки и добавьте 2 столовые ложки воды.
Создание пара: накройте ёмкость крышкой или плёнкой с несколькими отверстиями.
Приготовление: готовьте 8 минут на полной мощности.
Проверка: проткните вилкой самый крупный кусочек. Если он мягкий — гарнир готов.
Вода в процессе обязательна — она создаёт пар, который пропитывает картофель, делая его сочным внутри. Такой способ особенно подходит для пюре: он даёт рассыпчатую текстуру, легко превращающуюся в однородную массу.
Чистить картофель заранее не обязательно. Кожура сохраняет витамины и форму. Её можно легко снять после приготовления или оставить, если вы планируете запекать картофель.
Этот метод экономит время и силы, освобождая вас для более интересных дел, чем стояние у плиты. Картофель остаётся вкусным и полезным, а кухня — чистой.