PeterburgMedia, 27 декабря. Нежные хрустящие корзиночки из теста — беспроигрышный вариант для любого праздничного стола. Но однообразие быстро приедается. Вместо привычных сочетаний предлагаем удивить близких нестандартными и очень вкусными комбинациями. Попробуйте эти шесть вариантов начинок — они легко готовятся и всегда пользуются успехом.
Начинка с курицей и огурцом: отварную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Добавьте свежий огурец, нашинкованный тонкой соломкой, и тертое вареное яйцо. Посыпьте измельченной зеленью, заправьте сметаной и аккуратно перемешайте.
Легкая начинка с тунцом: консервированный тунец разомните в миске. Смешайте его с натертым яйцом, мелко нарубленной петрушкой и сладкой консервированной кукурузой. Для пикантности можно добавить капельку лимонного сока.
Изысканный вариант с икрой: взбейте мягкий сливочный сыр с небольшим количеством чеснока и укропа. Полученную массу распределите по тарталеткам, а сверху выложите по чайной ложке красной икры.
Пикантные креветки с сыром: отварные креветки мелко порубите. Смешайте их с тертым сыром, добавьте давленый чеснок и свежий базилик. Заправьте легким майонезом и наполните смесью тарталетки.
Фруктовая начинка с курицей: отварное куриное филе нарежьте соломкой. Добавьте тертый сыр, зерна граната, листья рукколы и дольки очищенного апельсина. Слегка сбрызните оливковым маслом.
Сытная начинка с грибами: шампиньоны и репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Смешайте остывшую грибную массу с тертыми вареными яйцами и сыром, добавьте зелень. Заправьте майонезом.
Такие тарталетки станут настоящим событием новогоднего вечера. Они выглядят аппетитно, готовятся быстро и позволяют проявить фантазию. Гости обязательно отметят ваш кулинарный талант и попросят добавки.