PeterburgMedia, 25 декабря. Хрустящие тарталетки — отличная основа для праздничных закусок. Вместо привычной красной рыбы можно удивить гостей новыми вкусами. Предлагаем шесть оригинальных начинок, которые легко приготовить и которые точно исчезнут со стола первыми.
1. Куриные с огурцом и яйцом
Отварную куриную грудку нарежьте мелкими кубиками. Добавьте свежий огурец, нарезанный соломкой, и тёртые варёные яйца. Заправьте смесь сметаной с измельчённой зеленью (укроп, петрушка) и слегка посолите. Аккуратно наполните тарталетки.
2. С тунцом и кукурузой
Разомните консервированный тунец (в собственном соку) вилкой. Смешайте его с тёртыми варёными яйцами, мелко нарезанным зелёным луком и зёрнами консервированной кукурузы. Для связки добавьте лёгкий майонез или греческий йогурт. Выложите начинку в тарталетки.
3. Икорные со сливочным сыром
Взбейте сливочный сыр с мелко нарубленным укропом и одним зубчиком чеснока (продавленным). Распределите сырную массу по тарталеткам. Сверху украсьте каждую чашечку половиной чайной ложки красной или чёрной икры.
4. С креветками и сыром
Отварные очищенные креветки мелко порубите. Смешайте их с тёртым твёрдым сыром (например, «Голландским» или «Чеддером»). Заправьте соусом из майонеза, измельчённого базилика и чеснока. Наполните смесью тарталетки.
5. Куриные с апельсином и гранатом
Отварное куриное филе нарежьте кубиками. Добавьте тёртый твёрдый сыр, зёрна граната и кусочки очищенного апельсина (без плёнок). Приправьте мелко нарезанной рукколой и заправьте лёгким йогуртовым соусом. Разложите яркую начинку по тарталеткам.
6. Грибные с сыром и яйцом
Мелко нарежьте шампиньоны и репчатый лук, обжарьте до готовности и остудите. Добавьте к грибам тёртые варёные яйца и твёрдый сыр. Приправьте смесь укропом и чесноком, заправьте майонезом. Наполните тарталетки ароматной начинкой.
Эти простые, но эффектные комбинации превратят привычную закуску в главный хит новогоднего фуршета. Каждый вариант готовится за считанные минуты, что особенно ценно в предпраздничной суете.