PeterburgMedia, 23 декабря. Эксперты Росконтроля проверили популярные марки молочного шоколада на наличие растительных жиров, включая пальмовое масло. Многие покупатели считают отсутствие таких компонентов ключевым признаком «настоящего» шоколада.
Лидером рейтинга стал молочный шоколад Dove Promises, получивший около 9 баллов из 10. Лабораторные тесты подтвердили: в его составе только какао-масло и молочный жир, без заменителей. Единственное замечание — высокое содержание сахара, но это вопрос пищевой ценности, а не натуральности.
В список рекомендованных также вошли Ritter Sport с цельными лесными орехами и на альпийском молоке, молочный шоколад Schogetten, Lindt Excellence Extra Creamy и горький шоколад «Априори». Все эти образцы соответствуют требованиям безопасности и не содержат нежелательных растительных жиров.
Специалисты советуют при выборе шоколада внимательно читать состав на упаковке, особенно раздел о жирах, и ориентироваться на результаты независимых экспертиз. Несмотря на тенденцию к удешевлению рецептур, на прилавках всё ещё можно найти продукт по классическим стандартам.