PeterburgMedia, 23 декабря. В условиях роста цен на продукты накрыть щедрый праздничный стол без серьёзных затрат можно — если проявить немного изобретательности. Эксперты собрали подборку из десяти простых, но эффектных закусок, которые готовятся легко и обходятся недорого.
Грибы в золотистой панировке — один из самых быстрых и популярных вариантов. Шампиньоны в хрустящем кляре исчезают со стола быстрее, чем их успевают приготовить. Для пикантности в кляр добавляют щепотку паприки или сушёного чеснока.
Фаршированные томаты с шампиньонами выглядят ярко и празднично. В помидоры укладывают смесь из обжаренных грибов, тёртого сыра и чеснока, а затем запекают до аппетитной корочки.
Домашние куриные наггетсы обойдутся дешевле фастфуда и окажутся вкуснее. Филе маринуют в специях, обваливают в сухарях и запекают в духовке. Подавать их рекомендуют с йогуртовым или томатным соусом.
Свёртки из лаваша с овощами — ещё одна лёгкая идея. Лаваш смазывают творожным сыром, выкладывают тонко нарезанные перец, огурец и морковь, а затем туго сворачивают.
Сырные палочки с травами готовят из слоёного или дрожжевого теста: его нарезают полосками, посыпают сыром и сушёными травами, скручивают спиралью и выпекают до хруста.
Запечённые сырные шарики делают из твёрдого сыра, муки и сметаны. Их формуют в шарики и запекают — подавать можно как тёплыми, так и охлаждёнными.
Шампиньоны в душистом маринаде — сочная и ароматная закуска. Грибные шляпки маринуют в масле с чесноком, соевым соусом и прованскими травами, а затем слегка запекают.
Канапе из солёной рыбы — бюджетная альтернатива деликатесам. На чёрный хлеб или крекер выкладывают кусочки слабосолёной сельди или скумбрии, яйцо, огурец и зелень.
Хрустящие конверты из лаваша наполняют ветчиной и сыром, сворачивают и обжаривают до золотистого цвета.
Баклажановые рулетики с ореховой начинкой готовят из тонких запечённых ломтиков баклажанов, которые смазывают пастой из грецких орехов, чеснока, зелени и специй, а затем сворачивают.
Эти рецепты показывают: даже в условиях ограниченного бюджета можно накрыть праздничный стол, который удивит гостей и порадует близких.