PeterburgMedia, 19 декабря. Из оставшейся на кухне тыквы можно легко приготовить вкусный и ароматный десерт всего за час. Блюдо получается настолько уютным и сладким, что покорит даже тех, кто равнодушен к овощам.
Для приготовления понадобится около 600 граммов тыквенной мякоти, горсть изюма, половина стакана любых орехов — например, грецких или фундука, немного воды и по желанию мёд, тростниковый или ванильный сахар.
Тыкву нужно очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусочками и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху равномерно распределите промытый изюм и орехи — их можно слегка измельчить. Если хотите сделать десерт слаще, добавьте мёд или сахар прямо в форму. Для сочности влейте 4–5 столовых ложек воды.
Запекайте в духовке при 180°C в течение 35–45 минут. Готовность проверяйте вилкой: тыква должна стать мягкой, а края — слегка подрумяниться.
После выпечки дайте блюду настояться под крышкой 10–15 минут. За это время вкусы смешаются, а текстура станет идеальной.
Секрет успеха — в естественной сладости тыквы, раскрывающейся при запекании. Орехи добавляют хруст, изюм — насыщенность, а тёплое блюдо отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
Авторы рецепта уверяют: приготовив его однажды, вы будете возвращаться к нему снова и снова. А восторженные отзывы домашних и вопросы соседей о волшебном аромате станут лучшей наградой.