PeterburgMedia, 1 декабря. Эксперты протестировали пять популярных видов рыбных консервов и оценили их по безопасности, составу, вкусу и соответствию информации на этикетке.
Шпроты «Главпродукт» оказались безопасными и соответствующими стандартам. В банке много рыбы, жир свежий, но у части рыбок повреждена кожица, а в масле присутствует взвесь.
Шпроты «Старая Рига» безопасны и вкусны, однако в них меньше белка и больше жира, чем указано на упаковке.
Печень трески под маркой «5 морей» признана качественной: она нежная, вкусная, содержит 67% печени и мало соли. Единственный недостаток — высокая цена.
Килька в томате «Совок» безопасна и содержит мало соли, но рыба суховата, соус расслаивается, а информация о жире на этикетке не соответствует реальности. При этом продукт стоит дороже аналогов.
Сайра «Дальморепродукт» щедро наполнена рыбой и соответствует стандартам, но содержит меньше белка и больше жира, чем заявлено. Кроме того, жир в ней имеет повышенную степень окисления.
При выборе консервов специалисты рекомендуют внимательно изучать маркировку: реальное содержание белков, жиров и углеводов часто расходится с указанным. Даже у проверенных брендов встречаются недостатки, а высокая цена не всегда гарантирует качество.