PeterburgMedia, 26 ноября. Хотите порадовать себя домашней выпечкой, но у вас мало времени? Попробуйте приготовить ароматный рулет с яблочной начинкой — быстрый и вкусный штрудель из лаваша.
Для приготовления понадобятся: большой лист армянского лаваша, сливочное масло (40–50 г для начинки и 20 г для смазывания), 5–6 средних яблок, половина чайной ложки корицы, пару столовых ложек сахара и горсть грецких орехов (около 30 г).
Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками и обжарить на разогретой сковороде со сливочным маслом до мягкости. Затем добавить сахар, корицу и измельчённые орехи.
Расправьте лаваш на столе и смажьте его растопленным маслом. Равномерно распределите яблочную начинку, оставляя свободными края, и плотно сверните рулет.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите штрудель швом вниз на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
Чтобы результат получился идеальным, подсушите лаваш перед использованием, не перегружайте его начинкой и дайте яблокам полностью остыть перед заворачиванием. Для хрустящей корочки смажьте рулет маслом со всех сторон перед выпечкой.
По желанию можно экспериментировать с начинкой: добавить изюм, миндальные лепестки или цедру апельсина. Подавать штрудель лучше тёплым — с ванильным мороженым и мятой или с карамельным топпингом и свежими ягодами.