10 октября. Растворимый кофе может быть не таким безобидным, как кажется. Эксперты проверили популярные марки и нашли в некоторых из них трансжиры, заменители кофе и опасные подсластители.
Среди худших оказался BonCafé 3 в 1. Он содержит лишь следы настоящего кофе, а основную часть составляют заменители молочного жира и трансжиры. Их концентрация почти вдвое превышает допустимую норму. Такие вещества вредят сердцу, сосудам и поджелудочной железе и могут привести к хроническим заболеваниям.
Под маркой Жокей «Фаворит» нашли смесь цикория и злаков вместо настоящего кофе. Напиток дает привкус жженых зерен и может вызывать изжогу. Эксперты говорят, что это фальсификат, замаскированный под кофе.
В напитке Italica, заявленном как сублимированный кофе, оказалось много цикория и искусственных ароматизаторов. Вкус — кислый, аромат — слабый. Поклонникам настоящего кофе производитель не подойдет.
MacCoffee Favorite отличился высоким содержанием сахара и примесей при минимуме кофейных зерен. Натуральным такой продукт назвать трудно, а высокая цена не гарантирует качество.
В Nescafe 3 в 1 вместо сахара обнаружили подсластитель цикламат натрия. Употребление такого вещества может нарушать микрофлору кишечника и повышать риск воспалений.
Jacobs 3 в 1 содержит другой подсластитель — ацесульфам калия. Он может вызывать усиление аппетита и желание перекусить после чашки кофе.
Эксперты советуют избегать надписей «3 в 1» и «5 в 1». Такие продукты часто включают в себя ароматизаторы, подсластители и жиры.
Хороший кофе должен содержать только один ингредиент — кофе. Важно обращать внимание на упаковку: надписи должны быть четкими, а даты — легко читаемыми. Аромат напитка не должен быть химическим, а после заваривания не должно быть осадка.
Сублимированный кофе предпочтительнее — в нем сохраняется больше аромата и полезных веществ.
Важно помнить:
– Сублимированный кофе лучше сохраняет полезные свойства.
– Трансжиры вредят не только сердцу, но и пищеварению.
– Искусственные подсластители могут влиять на обмен веществ и аппетит.
Настоящий кофе — это не только вкус, но и забота о здоровье. Читайте состав и выбирайте качественные продукты.