PeterburgMedia, 8 октября. Эксперты провели масштабную проверку шоколада популярных брендов и определили, какие из них предлагают продукт без компромиссов по качеству. Исследование поможет покупателям сделать более осознанный выбор при покупке сладостей.
Согласно ГОСТ, в шоколад можно добавлять до 5% заменителей какао-масла. Но для получения российского Знака качества в составе должно быть исключительно натуральное какао-масло.
В категории молочного шоколада лучшим стал «Коркунов» — в нём зафиксировано 50,8% жира и высокое содержание молока. «Алёнка» удивила высоким процентом какао — 37%, что необычно для этого сегмента. А вот Milka и Alpen Gold оказались сладкими, но наименее жирными.
Тёмный шоколад оценивали по более строгим критериям. Лидером стал O’Zera с содержанием какао 78,3% и минимальным уровнем сахара. Самым сладким среди тёмных плиток оказался шоколад под торговой маркой «О’Кей» — 34,9% сахара.
Вывод экспертов: цена часто отражает качество. Продукция премиальных брендов отличается чистым составом и высоким содержанием какао, а более дешёвые варианты включают больше сахара и заменителей для снижения себестоимости.